根据《文山州2021年食品安全米面制品（含网络订餐）食品专项抽检工作实施方案》有关要求，对我市米面制品（含网络订餐）食品开展监督抽检和风险监测，现将16批次不合格食品风险控制情况通告如下：
一、文山市德稳风味小吃店销售的油条
（一）抽检基本情况。样品名称：油条，抽样日期：2021年7月28日，加工日期：2021年7月28日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月24日，我局执法人员依法向文山市德稳风味小吃店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“油条”，该店共加工上述批次“油条”100根，其中6根用于抽样检验，销售94根。
（三）文山市德稳风味小吃店销售的该批次不合格“油条”已经销售食用完毕，因此无法召回。
二、文山市云雪小吃店销售的油条
（一）抽检基本情况。样品名称：油条，抽样日期：2021年7月28日，加工日期：2021年7月28日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月24日，我局执法人员依法向文山市云雪小吃店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“油条”。该小吃店共加工上述批次“油条”50根，其中6根用于抽样检验，销售44根。
（三）文山市云雪小吃店销售的该批不合格“油条”已经销售食用完毕，因此无法召回。
三、文山市童焕食品店销售的油条
（一）抽检基本情况。样品名称：油条，抽样日期：2021年7月28日，加工日期：2021年7月28日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月24日，我局执法人员依法向文山市童焕食品店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“油条”。该小吃店共加工上述批次“油条”50根，其中6根用于抽样检验，销售44根。
（三）文山市童焕食品店销售的该批不合格“油条”已经销售食用完毕，因此无法召回。
四、文山市众宇小吃店销售的油条
（一）抽检基本情况。样品名称：油条，抽样日期：2021年7月29日，加工日期：2021年7月29日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月25日，我局执法人员依法向文山市众宇小吃店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“油条”。该小吃店共加工上述批次“油条”25根，其中8根用于抽样检验，销售17根。
（三）文山市众宇小吃店销售的该批不合格“油条”已经销售食用完毕，因此无法召回。
五、文山市豪然清真牛肉馆销售的油条
（一）抽检基本情况。样品名称：油条，抽样日期：2021年7月29日，加工日期：2021年7月29日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月25日，我局执法人员依法向文山市豪然清真牛肉馆送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“油条”。该小吃店共加工上述批次“油条”25根，其中8根用于抽样检验，销售17根。
（三）文山市豪然清真牛肉馆销售的该批不合格“油条”已经销售食用完毕，因此无法召回。
六、文山市嘉友小吃店销售的油条
（一）抽检基本情况。样品名称：油条，抽样日期：2021年8月2日，加工日期：2021年8月2日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月28日，我局执法人员依法向文山市嘉友小吃店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“油条”。该小吃店共加工上述批次“油条”90根，其中8根用于抽样检验，销售82根。
（三）文山市嘉友小吃店销售的该批不合格“油条”已经销售食用完毕，因此无法召回。
七、文山市庆峰小吃店销售的油条
（一）抽检基本情况。样品名称：油条，抽样日期：2021年8月2日，加工日期：2021年8月2日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月28日，我局执法人员依法向文山市庆峰小吃店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“油条”。该小吃店共加工上述批次“油条”50根，其中8根用于抽样检验，销售42根。
（三）文山市庆峰小吃店销售的该批不合格“油条”已经销售食用完毕，因此无法召回。
八、文山市尚厨小吃店销售的油条
（一）抽检基本情况。样品名称：油条，抽样日期：2021年8月2日，加工日期：2021年8月2日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月28日，我局执法人员依法向文山市尚厨小吃店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“油条”。该小吃店共加工上述批次“油条”70根，其中8根用于抽样检验，销售62根。
（三）文山市庆峰小吃店销售的该批不合格“油条”已经销售食用完毕，因此无法召回。
九、文山市纯点早餐店销售的葱花饼
（一）抽检基本情况。样品名称：葱花饼，抽样日期：2021年7月30日，加工日期：2021年7月30日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月26日，我局执法人员依法向文山市纯点早餐店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“葱花饼”。该小吃店共加工上述批次“葱花饼”50个，其中8个用于抽样检验，销售42根。
（三）文山市纯点早餐店销售的该批不合格“葱花饼”已经销售食用完毕，因此无法召回。
十、文山市老尹餐饮店销售的油条
（一）抽检基本情况。样品名称：油条，抽样日期：2021年8月2日，加工日期：2021年8月2日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月28日，我局执法人员依法向文山市老尹餐饮店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“油条”。该小吃店共加工上述批次“油条”50根，其中8根用于抽样检验，销售42根。
（三）文山市老尹餐饮店的该批不合格“油条”已经销售食用完毕，因此无法召回。
十一、文山市盛祥小吃泰康店的油条
（一）抽检基本情况。样品名称：油条，抽样日期：2021年8月2日，加工日期：2021年8月2日，不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)。
（二）2021年8月29日，我局执法人员依法向文山市盛祥小吃泰康店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“油条”。该小吃店共加工上述批次“油条”80根，其中8根用于抽样检验，销售72根。
（三）文山市盛祥小吃泰康店销售的该批不合格“油条”已经销售食用完毕，因此无法召回。
十二、文山市章远小吃店销售的馒头
（一）抽检基本情况。样品名称：馒头，抽样日期：2021年8月2日，加工日期：2021年8月2日，不合格项目：糖精钠(以糖精计)。
（二）2021年9月3日，我局执法人员依法向文山市章远小吃店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“馒头”。该小吃店共加工上述批次“馒头”70个，其中9个用于抽样检验，销售61个。
（三）文山市章远小吃店销售的该批不合格“馒头”已经销售食用完毕，因此无法召回。
十三、文山市香飞鲜粮制品销售店销售的卷粉
（一）抽检基本情况。样品名称：卷粉，抽样日期：2021年8月3日，加工日期：2021年8月3日，不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
（二）2021年8月28日，我局执法人员依法向文山市香飞鲜粮制品销售店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“卷粉”。该小摊贩共购进上述批次“卷粉”60KG，其中3KG用于抽样检验，销售57KG。
（三）文山市香飞鲜粮制品销售店销售的该批不合格“卷粉”已经销售食用完毕，因此无法召回。
十四、文山市香思包早餐店销售的豆沙馒头、白馒头
（一）抽检基本情况。样品名称：豆沙馒头（加工日期：2021年7月28日）、白馒头（加工日期：2021年7月28日），抽样日期：2021年7月28日，不合格项目均为：糖精钠(以糖精计)。
（二）2021年8月24日，我局执法人员依法向文山市香思包早餐店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“豆沙馒头”、“白馒头”。该小摊贩共加工上述批次“豆沙馒头”60个（其中9个用于抽样检验，销售51个）、“白馒头”60个(其中9个用于抽样检验，销售51个）。
（三）文山市香思包早餐店销售的该批不合格“豆沙馒头”、“白馒头”已经销售食用完毕，因此无法召回。
十五、文山市娄氏贵州传统老面破酥包子店销售的白馒头
（一）抽检基本情况。样品名称：白馒头，抽样日期：2021年7月29日，加工日期：2021年7月29，不合格项目：糖精钠(以糖精计)。
（二）2021年8月25日，我局执法人员依法向文山市娄氏贵州传统老面破酥包子店送达《检验报告》，并开展了现场检查工作。经查，现场未发现上述同批次的“白馒头”。该小吃店共加工上述批次“白馒头”36个，其中8个用于抽样检验，销售28个。
（三）文山市娄氏贵州传统老面破酥包子店销售的该批不合格“白馒头”已经销售食用完毕，因此无法召回。
文山市市场监督管理局
2021年11月3日
