为贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示批示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食流通管理条例》,落实中共中央办公厅、国务院办公厅《粮食节约行动方案》、《国家粮食和物资储备局关于粮食节约减损的指导意见》（国粮仓〔2022〕83号）及国家、省、州有关通知要求，现将全市粮食储存环节损失损耗调查情况及反食品浪费监测情况公示如下：

一、粮食储存环节损失损耗调查情况

（一）工作开展情况

为扎实做好全市粮食储存环节损失损耗调查，市发展改革局及时制定工作方案，明确工作目标，采取市、乡和村三级联动，充分利用镇村工作人员对农户种粮情况的掌握，随机抽取具有代表性的农户开展粮食储存环节损失损耗调查工作。本次调查工作出动车辆2台次，市级工作人员4人次，镇级工作人员6人次，村级工作人员6人次，调查农户30户，涉及3个乡镇6个自然村，调查粮食品种有玉米、稻谷、小麦和大豆。

（二）调查结果

通过抽查，文山市北部部分村寨因周边县建有粮食产后服务中心，农户直接将收获的玉米棒子卖于服务中心，直接减少储存环节，损失量为零；其余部分村寨农户收获玉米的方式是在玉米地自然成熟风干后，采用人工收割，机械运输的方式收获，储存过程中霉变损失量极少。北部部分村寨稻谷收获方式是在稻谷将要完全成熟之初，人工收割，连同桔杆一起放在稻田里晾晒风干后，在收回家里脱粒储存，储存环节霉变损失量较少，南部部分村寨则是稻谷完全成熟后，在稻田里脱粒运回家里晾晒风干后储存，储存环节有部分霉变损失。

1.玉米储存方式。文山市南部部分村寨属山区，农户用袋子封装玉米棒子运输，部分收获量少的农户有的直接将玉米棒子运回家里封存，有的则是脱粒后，晾晒风干储存；部分收获量多的农户则是在房前或屋旁新建一个简易的大棚，将玉米棒子堆放简易大棚下，通风条件较好，霉变损失量较少，老鼠和鸟雀可以自由食用，损失较大，户均损失100-200公斤/年。文山市北部部分村寨农户玉米储存方式是通过脱粒后施予杀虫药剂封存于屋内，霉变虫吃较少，鸟雀很难食用，老鼠仍可以通过某种方式食用，户均损失50-150公斤/年。

2.稻谷储存方式。文山市大部分农户收获的稻谷均采用袋装储存于屋内，储存环节霉变虫吃极少，损失原因主要是老鼠偷吃，户均损失在50余公斤/年。

二、食品浪费情况监测情况

（一）工作开展情况

通过问卷调查的形式开展了节约粮食、反对浪费调查活动，调查问卷有22道题目，问题主要涉及调查参与者对粮食浪费现象的关注度及浪费程度。调查时间从2023年8月1日至8月30日。

（二）调查结果

通过调查结果分析，认为非常有必要节约粮食的占61%，必要的占34%，不必要的占5%；每周去饭店一到两次的占49%，两次以上的占27%，不一定的占24%；就餐时经常出现浪费现象的占43%，不一定的占39%，很少的占18%；想到过但无行动节约粮食的占41%，想到过有行动的占39%，未想过的占20%；身边的人不确定浪费粮食的占45%，经常浪费的占39%，很少浪费的占16%；因为珍惜、节约粮食就是尊重劳动人民的辛勤劳动的占53%，因为粮食是人类辛勤劳动的结晶的22%，因为珍惜、节约粮食就是珍惜生命的占14%，珍惜、节约粮食是人类的良好品德的体现的占11%；认为经常就餐的餐厅食物浪费现象严重的占57%，尚可接受的占32%，不存在浪费现象的11%；知道且清楚世界粮食日占38%，知道但不清楚世界粮食日的占34%，不清楚的占28%。调查结果显示，大家的消费能力日益提高，在外就餐次数较多，虽然大家普遍认为珍惜节约粮食非常必要，但是在日常生活中，浪费粮食的现象比比皆是，并且浪费较为严重，对世界粮食日相关知识了解不够。

三、工作计划

厉行节约、反对浪费是一场持久战，我市将进一步提高政治站位，按照中央、省、州统一部署，统一思想认识，坚决贯彻落实好习近平总书记重要批示精神，以更加务实的工作作风、更加有力的工作举措，推进节约粮食、制止餐饮浪费相关工作，确保取得实实在在的成效。加大社会宣传力度，通过网络媒体发布、广播电视等形式，推动广大餐饮服务单位与消费者自觉抵制餐饮浪费，拓宽社会监督渠道，引导全民参与反餐饮浪费行动，以实际行动保障粮食安全。

文山市发展和改革局 

2023年12月27日